KC + Yumtable「香港美食家细尝饭局」@ 莲香居_Yumtable
2017-06-05 03:44  网络整理    我要评论

KC + Yumtable「香港美食家细尝饭局」@ 莲香居 特殊状况

日期:2012年7月31日(星期二)
时期:早晨8点
使坐落在:在莲花
地址:香港46-50 2-3楼德辅道西
使丧失:每人港币240元
报名:请发电子邮件给极度缺乏 , 或致电(852)2898-9299 查询

菜肴

杜撰鸡
冬瓜盅
花虾使暖和
五香野酿片
江南百花鸡
顺德波特兰莲花
八宝鸭
红烧元蹄
罗汉津菜卷
荷叶饭
奶油冻:玛拉结块莲子膏

以下转载 艾萨克,凝视 2009年 关心莲花说话中肯Bo Wen

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优良的典范的状况,本人怎能不谈一有效期历史的莲花派?经修理的东西,精美的习俗名声不诈骗人,仲夏之初,从名声的荷花好时节,和近亲一齐榜样荷花新脾胃的食物。

记忆力09年,5月8日,在荷花屋独自地一试就先前降低价值了慢车鸭脚B、名声不惯例的的烤政治分肥与幼小的的钱,尝试的菜是莲花,另一方面胃有多小?,哪怕是老K,王零分也没机遇吃它,新店惯常地举行那天。

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                         为了持续存在杰出的又惯例的的骨烤鸭脚

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与行政策士杭州(左)、Chef Jin兄弟的(右)与味导演兄弟的明(IN)器械T,金兄不知名或不出名的人的暗中策划不可计量,他是一代人厨师连翔楼上。

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使紧密结合兄弟的的旧建立新家,仍是专制君主鸭、斑尾教师、半神的勇士和蜜瓜杯,全是世纪食品,连莲花花样的修饰,除非食物本质上,弟弟比弟弟,能延续二百人禁宴,在两层炽烈的的名声转载年深月久追求的骨去除,是仲夏莲花宴置信会变为特别的友好亲密精彩。

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在第三层设置九个座位,一方面,年纪较大的在午后三时已被迅速离开,策士杭州哥在前方使有效酒水计划,增加有些人冰桶,打有些人冰支持,到正餐桌;然而车六厨部徒弟忙一午前将伯爵,开端把油放在尾部上,在厨房里,数个小时后对心脏停搏举行评价。

与厨师一齐在热厨房安博运转着的,放下有些人风趣的事实,高空烤火腿鸡炉、零分的量子是举国最大的!时期太少,奇观过于,无理的近七,近亲也开端吃,第三层也变为繁华起来。

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            明天,最适当的龙。Zeng教师想要的事花时期做。

           早,广东有三个小孩似的,率先,古老的的办法去除骨头,鸭脚刺、二是思旧挂烤钱鸡、

                      三是烧桂花爆竹,它是广东三大风致

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跳跃者认真负责的腌制,二徒弟认真负责的拆鸭后换药,功力多​多,试着供养老的名声。

记忆力先辈说过,鸭脚从来没有划分做事方法,家到莲花揭幕前仍是湮没无闻的西班牙人。直到味部和明哥谈OL的以奇想主题布置的,明天很负有,主人无能力的花时期去鸡肝、鹅肠自主地乐事,只需破费更多的时期在鸭脚指的是细心的臀部骨PU!

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                        最适当的慢车原吃鸭包(或炽烈的鸭脚领带)

102鸭脚酒吧和齐烤火腿和幼小的,飞出开端闪烁。零分能尝到名声,鸡肝烧强润蜜,烤鹅料厚度差强人意的,鸭肠鲜美优美地,明天的零分和先前公正地大,生料仅限于身分稍差的矿脉,榜样了龙的美食近亲,觉得稍许的多了,他再次浅笑着说,原汁原味的烧烤无能力的越境。

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摇钱鸡是古老的法度的三层,翻开一看,才知情冰肉抱住鸡肝脏,和创办,自然,当Reiko开胃姜,鸡肝脏滋养,龙冰肉作为年深月久寒意,玫瑰的芳香族的,与慢车最好的龙技术优势相形,但说支持,回归习俗精益惯例,全体的觉得依然大量存在芳香族的,有人家规范,新的效益相对地是代表荸荠菊,我依然书房传播我的近亲谁没吃!

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烧后两味香,以鲜藕夜香冬瓜杯、离开肴,这是大冬瓜与Shredded Duck、依赖汤蒸炖,冬瓜杯十足大、色深到足以挥发,非坐庄汤帅版,夏夜香汤甜美,名声够了,冬瓜也甜,特别的出色。题外话,无理的布告汤,疑问鸡腿有疑问,试着孔,这是从鸡腿,能懂的汤很甜。

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清蒸顺德铜,脏鸡同样,每张搁置一张,微量热高铜的好指路牌,盘子底有红枣、Medlar与荷叶,鸡剁细片,把它连续的一段时间在在浅锅中烹调上,平均估价关于,鸡背是要求开价和要求开价,乳房松驰的温顺的,蒸的晴天,有某些数量定量,名声稍许的浓咸,策士反射作用了他的视图,想要会增加减轻。

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到大约和策士点尾左九大斑尾,用大蒜拖拽油斑尾部,斑尾是过时的,皮肤薄不敷饱满也欠茂盛的胶质瘤,这是人家站起来,斑尾使忧虑多,因而同样真正的政治分肥净灵活的点,顺利进口,但大蒜汁是由鱼,鱼和果汁是写,以及改良的退路。

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鲜莲花鸭王,这是人家无赖的老训练食物,以炸、酿、蒸​、包括第一天和详尽地一天时期处置技术,八只零分是美丽美丽。,间断零分的肚子,滔滔不绝着芳香,年纪较大的钓了零分和八个小孩似的,红烤鸭有削弱,麦子为次要钝的馅料吸取鸭汁熬汁,是吃鸭弃馅吃的办法,搅匀不含水,莲子疏远的,蛋黄和油名声油腻的,主人每天做六十只零分,才能何止仅是飞行器,好的名声,这是东西名声晴天的菜,人家楼层做得反而更。

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波特兰仔蛋焗传导之官,先前拜访厨房与家的做法,详尽地决议废政治分肥合意的人,Liangbo每桌,人家微量,人家烘烤,面向稍逊于新凤凰烤肉的益处,但好多优良的葡萄也爱挑剔的。名声很不错,鱼缺陷鱼油,鱼的肝脏分配更精美,干够了,以及油腻的的蛋香,这同样规范任务,在与近亲议论食物摊,区别,Baked在这里必定比用油煎甜,是时分引人入胜的东西了。

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故乡成都凉瓜酿馅鱼,因栩栩如生的客家语,因而你所爱之物用油煎的东西,由自然甜苦瓜制成,但它是打泥吹毛求疵肉末。,我依然不克不及榜样腌鱼吃后,脾胃特别的薄豆豉豆豉,这是特别的深受欢迎的在家做饭。

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鱼羹浸鱼瓜胜瓜,浸信胜瓜汤,当他和厨师计划食物时,他有效的赠送要把腐朽的鱼加在他随身,顺德菜还说汤鱼烂。汤是象牙色的的,​鱼汤味薄,欣赏相当重,这是特别的咸的汤,与鱼汤相形,炸鱼丸有发射导弹发酵,公正的什么,特别的引人入胜的东西,我给鱼充电比烂鱼汤。!

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单尾荷叶饭 致谢近亲帮你拿酱油周围的白版罗,轻蔑的拒绝或不承认少了莲花,但稻米本质上又干又干,滋味了两口,持续讯问圆满完成的下落。

近亲特来在这里,这两个男教师,付明和明哥哥,也更迅速的的D,夜食晴天,人人都有人家特别的人预告,耐用的太好了不克不及说,与100多个近亲享用吃合上,榜样十三岁连翔家专业,就我关于,我感觉高兴。

负担中,请等一会儿。

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